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Cacao Hispaniola

Ha sido sometido a un proceso de Fermentación en cajas de madera construidas a cuatro niveles. Durante este proceso, el cacao es sometido a tres o cuatro remociones para garantizar que alcance los niveles de temperatura necesarios para una óptima fermentación.

El cacao Hispaniola, después de su corte, es sometido a un proceso de fermentación. Es favorecido por su alta demanda en el mercado Europeo. Para las exportaciones, el cacao orgánico cuenta con certificaciones de diversas organizaciones encargadas de verificar y otorgar el sello que garantiza la condición de orgánico y el nivel de calidad.